유동부 치아바타는 빵과 쿠키, 파이류 모두 건강한 원재료들을 사용하고 있습니다. 일반 재료들보다 가격이 비싸지만 유동부 치아바타는 고객님들의 건강을 위해서 원재료비를 아끼지 않습니다.

유동부 치아바타의 유기농 밀가루(캐나다, 터키), 유기농 통밀가루(캐나다, 터키)는 국내 유기농 인증기관이 현지를 방문하여 실사를 통해 유기농 인증을 받은 제품입니다. 또한 국내에 들어올 때도 검역소에서 수입식품검사를 통해 이상이 없는 제품임을 검사한 후에 들어오고 있습니다. 미국산 유기농 통밀과 유기농 호밀은 한·미 유기가공식품 상호동등성인정협정에 따라 별도의 인증없이 사용하고 있습니다.

파이류에 사용되는 달걀은 동물복지, 무항생제, 해썹(HACCP), 강원도지사품질인증을 받은 춘천의 농장에서 공급받고 있습니다. 케이지 없이 자연에서 방사하여 키운 유정란을 사용합니다.

쿠키와 파이류에 사용되는 버터는 99%의 우유와 1%의 유산균으로 발효한 순수하고 건강한 발효 버터입니다.

쿠키와 파이류에 사용되는 설탕은 유기농으로 재배된 유기농 설탕과 정제하지 않은 사탕수수당 마스코바도를 사용하여 영양이 풍부합니다.